Arracher de vieilles parcelles n’est pas une décision à prendre à la légère. Il faudra bien réfléchir au remplacement des plants par un porte-greffe capable de s’adapter et de s’inscrire dans la durée (minimum 25 ans).

Année après année, les sols, le climat et les maladies évoluent et seuls les porte-greffes les plus résistants seront aptes à s’adapter. C’est pourquoi il est important de bien choisir le porte-greffe qui viendra remplacer les anciens pieds.

Pourquoi devriez-vous remplacer les vieilles parcelles ?

Même si un pied de vigne a une durée de vie d’environ 100 ans, plusieurs raisons peuvent justifier un arrachage et un changement des parcelles :

  • Le vieillissement des vignes : il faudrait faire une rotation des pieds de vigne tous les 35 ans environ
  • Des rendements en baisse
  • Une qualité de raisins en berne
  • Une mauvaise exploitation de la parcelle : faible ou trop forte densité de plantation, mauvaise orientation, pente importante…
  • Une mortalité importante et/ou des retards de développement dus à des maladies comme le black-rot
  • Le changement climatique et ses aléas : les nouveaux porte-greffes sont plus résistants aux changements brusques de température
  • Un besoin d’adaptation pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux tendances de consommation.

Les étapes d’arrachage et de replantation

Avant d’arracher vos vignes, il va falloir procéder au diagnostic de votre parcelle actuelle. Commencez par une analyse de votre sol et de l’état des pieds de vigne existants. Il n’est souvent pas nécessaire de tout arracher.

Une fois le diagnostic fait, vous saurez quelles vignes arracher et vous pourrez procéder au nettoyage et à la préparation du sol pour les nouveaux porte-greffes. Grâce à l’analyse de sol, vous saurez quels amendements sont nécessaires pour rééquilibrer le terroir et réussir votre plantation.

L’analyse de sol vous servira également à choisir vos nouveaux porte-greffes, les plus adaptés au climat, à votre type de sol et à vos besoins en termes de rendements et de cépages.

On vous en dit davantage sur cette étape dans la partie suivante.

Comment choisir le bon porte-greffe ?

Le porte-greffe joue un rôle crucial dans la croissance des vignes et leur futur rendement.

Plusieurs critères devraient entrer en ligne de compte lors du choix :

  • La résistance aux maladies
  • La résistance à la sécheresse
  • L’adaptation au sol et aux terrains humides
  • Le système racinaire
  • La compatibilité avec le cépage
  • Le cycle végétal
  • La résistance au calcaire

Il faudra arbitrer en fonction de vos besoins. Par exemple le 140RU ou le Rupestris du Lot sont connus pour leur grande résistance à des périodes sans pluie. Néanmoins, ils n’apprécient pas l’excès d’eau au printemps, souvent rencontré du côté du vignoble du Sud-Ouest.

Voici un tableau pour vous aider dans le choix du porte-greffe.

Variété Résistance au calcaire Résistance aux maladies Adaptation aux terrains humides Résistance à la sécheresse Action sur le cycle végétatif Comportement
Actif Indice de Pouvoir Chlorosant
Riparia RGM 3 % 5 — ++ — Avancé Adapté aux sols non calcaires, principalement utilisé pour la production haut de gamme
101-14 10 % 10 — ++ – Avancé Sensible à l’acidité des sols et à la carence en bore. Coulure accentuée sur Merlot
3309C 11 % 10 – + + / – Avancé Adapté aux terrains peu calcaires avec une fructification régulière
Gravesac 15 % 20 + + + / – Avancé Adapté aux sols sableux et acides
Rupestris du Lot 15 % 20 ++ + ++ Retardé Favorise la coulure sur sol riche, incompatible avec la Clairette
110R 17 % 25 + – ++ Normal Qualitatif sur sol pauvre et sec, incompatible avec Syrah et Pinot Noir
1103P 17 % 30 +++ ++ +++ Retardé Très vigoureux, incompatible avec Tempranillo
SO4 17 % 35 ++ ++ ++ Normal Sensible à l’acidité des sols, à la carence en magnésium
5BB 20 % 40 ++ ++ + Retardé Peu qualitatif, nombreux problèmes d’incompatibilité au greffage
420A 20 % 40 – — + Retardé Assimilation difficile du potassium
161-49C 25 % 50 – + / – + Avancé Sensible à la thyllose et aux nématodes, problème de dépérissements
41B 40 % 60 – — + Retardé Assimilation difficile du potassium, peu tolérant au phylloxera et aux nématodes
333EM 40 % 70 ++ + ++ Normal Sensible aux chlorures et à l’érinose, favorise souvent la coulure
140RU 50 % 90 +++ – +++ Retardé Déconseillé sur sol riche, beaucoup d’incompatibilité
Fercal 45 % 120 + + + / – Avancé Très résistant au calcaire actif, sensible à la carence en magnésium

La replantation des nouveaux porte-greffes

Une fois le choix des nouveaux porte-greffes fait, il sera temps de replanter, après avoir amender le sol.

Sur un sol trop calcaire et/ou une carence en magnésium, on vous recommande la dolomie pour rééquilibrer votre terroir. Pour améliorer la vigueur de vos jeunes plants, tournez-vous vers Ecorciplant, de l’humus assimilable favorisant le développement racinaire. Sur un sol trop sableux, vous pouvez ajouter de l’argile Montmorillonite qui permettra de mieux retenir l’eau.

De nouveaux porte-greffes choisis avec soin et plantés sur un sol équilibré à la bonne période aura de nombreux bénéfices sur le moyen-long terme :

  • L’amélioration des rendements et de la qualité du raisin
  • Une plus grande régularité dans la production
  • L’adaptation aux nouvelles conditions environnementales avec une résilience face à la sécheresse
  • Une plus grande résistance aux maladies
  • L’optimisation des pratiques culturales avec une meilleure gestion de l’eau.

N’hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin d’aide avant l’arrachage de vos vieilles parcelles.