Que ce soit pour étendre la surface viticole avec de nouvelles vignes ou à la suite de l’arrachage de vieilles vignes, la question de la plantation de vignes se pose au moins une fois dans la vie d’un viticulteur.
Mais avant de planter, vous devez respecter certaines étapes que nous vous détaillons dans notre article. Suivez le mode d’emploi !
Droit de plantation des vignes : demandez l’autorisation !
Avant de planter des vignes, vous devez demander une autorisation auprès du régime des autorisations défini par la réglementation européenne dans le cadre de la PAC. L’objectif de l’organisme est de réguler le potentiel de production viticole au sein de chaque État membre.
Cette autorisation est obligatoire : si vous plantez des vignes sans autorisation, vous serez contraint de les arracher à vos frais et vous pourrez recevoir des sanctions financières.
Les demandes d’autorisation de plantation nouvelle s’effectuent entre le 15 mars et le 15 mai de chaque année dans la téléprocédure Vitiplantation. Si vous souhaitez faire une demande de replantation après arrachage, il n’y a pas de contrainte de date, vous pouvez le faire toute l’année.
L’analyse de sol est indispensable avant de planter vos vignes
Prochaine étape, avant la plantation des vignes, nous vous recommandons fortement de procéder à une analyse complète de votre sol.
L’aspect physique du sol est d’abord étudié : est-ce un sol argileux, sableux ou limoneux ? Grâce à l’analyse, vous connaîtrez la dominante de votre sol qui pourra être à la fois sableux et limoneux ou argileux et sableux ou encore argileux et limoneux.
Connaître l’aspect physique du sol de votre domaine permettra de déduire :
- Le risque de tassement
- L’indice de porosité
- La sensibilité au ruissellement
- La réserve utile en eau
L‘aspect biologique du sol sera ensuite analysé pour avoir une idée précise de la fertilité physique et chimique des sols, de la qualité de l’air, de l’eau et des cultures et de l’activité biologique du terroir.
D’autres éléments sont analysés comme le dosage du calcaire, le pH de votre sol, la capacité en échange cationique ou encore la teneur en éléments minéraux du sol.
Les résultats de l’analyse vous permettront de savoir précisément quels amendements utiliser pour équilibrer votre sol. L’analyse servira également à choisir le porte-greffe le plus adapté et à définir les techniques d’entretien des parcelles à mettre en œuvre.
Combien coûte la plantation de vignes ?
Le coût de plantation des vignes dépend de nombreux facteurs comme le cépage choisi, la taille de votre parcelle, la densité de plantation, la région de plantation de la vigne et la méthode de plantation utilisée.
Selon les sources, les coûts varient car les éléments pris en compte ne sont pas les mêmes. Certaines études prennent en compte les coûts sur 4 ans (à N-1 jusqu’à N+2), d’autres sont orientées sur une région.
Quand dans le vignoble bourguignon, la plantation de vignes est estimée à 43 000 € / hectare en moyenne (de N à N+2), elle est plutôt évaluée à 32 000 € / hectare (de N-1 à N+2) dans l’Hérault et à 31 000 € / hectare dans le bordelais.
Difficile de trouver une estimation précise tant les facteurs font varier les coûts. Adressez-vous à un professionnel pour avoir une idée de votre investissement sur plusieurs années et pouvoir ainsi réaliser votre budget.
A savoir qu’une vigne a une durée de vie d’environ 40 ans, vous ne devriez pas avoir à replanter à condition de bien entretenir votre sol. Les coûts d’entretien chaque année sont également à prendre en compte et notamment l’apport de matière organique et minérale en fonction des besoins spécifiques de votre terroir.
A quelle période planter la vigne ?
Selon les conditions climatiques et la nature du terrain, la période de plantation des vignes varie entre février et fin mai, voire juin. Le but est d’éviter les gelées qui fragilisent les jeunes plants.
Dans les régions froides, nous vous recommandons d’attendre la fin du printemps. Dans les régions chaudes du sud de la France, la plantation peut tout à fait se prévoir pendant l’hiver.
Dans tous les cas, au moment de la plantation, il est primordial d’éviter le stress hydrique, une menace pour la survie des jeunes plants. Pensez à arroser abondamment dès la mise en terre et à amender le sol pour apporter les nutriments nécessaires au bon développement racinaire des jeunes vignes.
Quelles sont les étapes à suivre pour planter des vignes ?
- Commencez par demander l’autorisation de plantation
- Analysez le sol de votre vignoble pour choisir le cépage le plus adapté et préparer le sol en fonction de sa nature et de ses besoins
- Évaluez les coûts de plantation et d’entretien de jeunes plants
- Choisissez la meilleure période pour planter vos vignes
- Plantez vos vignes à une profondeur suffisante pour qu’elles puissent se développer correctement et à une distance suffisante les unes des autres (en fonction du cépage choisi)
